日本未発売のキムチ名人李さんの伝統キムチを韓国から毎日直送

日本人が知らない本物のキムチとは?

キムチは作られた瞬間から温度によって発酵されます。乳酸菌によって、キムチの発酵が変わるのです。最初は浅漬けの食感を楽しんで一日一日と発酵によって味が熟成されて、更に美味しくなります。のキムチは他者にない、最後まで美味しく食べられるキムチを追及しました。使用している調味料は全て天然素材のもので、少なくても最低二年以上熟成させたエキスのみを使用しています.

キムチ名人の李ハヨン先生(韓国食品名人第58号)

キムチで泣いて、キムチで笑ったり、韓国で4人だけが選ばれたキムチの名人です。韓国にはいろいろな種類の名人制度がある。 伝統食品は、農林畜産食品部から選定する名人が最も名誉なものであり。 キムチの場合、韓国では4人だけが公式名人です。

伝統食品名人の五つの原則

1.無農薬の白菜だけを使います

2.人工調味料を使っていません

3.最高の材料のみを選別して使用

4.手作業キムチで誠意を尽くします

5.オーダーメードの注文が可能です

美味しいキムチは乳酸菌が多い
天然無農薬の食材を使ってこそ、乳酸菌が多くて美味しいキムチができあがるのです。

キムチ名人李ハヨンせんせい

李ハヨン先生は韓国キムチ協会会長を経た後、現在は韓国キムチ協会、副会長を務めて居ります。彼女は、キムチについて、その時その時の材料で今年も美味しいキムチを作る事が私の一番の楽しみであり幸せと話す。

 

韓国食品名人証明書

 

お知らせ

イハヨン先生のキムチレシピ(動画)

#最高級キムチ#韓国キムチ#韓国伝統キムチ#

李ハヨン先生のキムチレシピ(白菜キムチ)

※すべてのキムチレシピは5㎏目安です。 ソウル式白菜キムチ 毎年浸すキムチがその時ごとに味が変わるのは、材料と保管法からでもあるが、材料の量と方法が毎年変わるからである。基本を理解すると、アプリケーションは難しくない法。 …

李ハヨン先生のキムチレシピ(チョンガキムチ)

チョンガキムチ   材料 チョンガクム5㎏、派400g、天日塩2カップ、ボトル入り飲料水10カップチャプサルプルもち米粉大さじ1、コンムル小さじ1、水2カップ 調味料唐辛子・もち米フル・ダシマムル1コプシク、イワシエキス …

事例

韓国匠の伝統コチュジャン

1本500グラム:3,500円(税)280円       TOTAL3780円(送料2,000円) 2本1000グラム:7,000円(税)560円       TOTAL7,560円(送料2,000円) 1万円から送料無 …

韓国匠の海苔

90枚×10袋入り:6,000円(税)480円       TOTAL6,480円(送料2,000円) 90枚×20袋入り:12,000円(税)960円       TOTAL12,960円(送料無料) 1万円から送料無 …

韓国伝統キムチ&ごま油セット

  キムチ1㎏&ごま油250ミリセット:8470円税別 キムチ1.5㎏&ごま油250ミリセット:10,955円税別  材料(原産国:韓国産)   ◆賞味期限:製造日からキムチ30日までごま油180日まで ◆直射 …

韓国匠の白菜キムチ

  250ミリ:3500円税別 韓国産ごま100パーセント 無添加絞りたてを送ります。注文を受けてから作ります。    材料(原産国:韓国産) ◆賞味期限:製造日から180日まで ◆直射日光を避け、冷蔵保存(0 …

韓国匠の白菜キムチ

   1㎏:4,970円税別   材料(原産国:韓国産) ◆賞味期限:製造日から30日まで ◆直射日光を避け、冷蔵保存(0℃〜10℃) ◆製造年月日:製品の側面に表記 ◆本製品は、財政経済部告示消費者被害補償規 …

会社概要

韓国でも中国産キムチを信じられないほど輸入して、私達の食卓にあがるほとんどが中国産です。日本で食べているキムチも残念ですが、それが現実のようですね。キムチは塩辛、白菜、唐辛子、塩が味を左右します。美味しいキムチは添加物の入らないキムチです。
韓国キムチです。

1997年ソウル市江南区駅三洞に韓定食家開業
2003年6月京畿道ドクソリにキムチ村設立
2003年7月キムチ専門の生産工場を設立
2003年11月の最高級キムチブランドイハヨンキムチの販売を開始
2006年3月イハヨンキムチ教室講座開設
2006年8月の現代百貨店狎鴎亭本店入店
2017年3月日本販売開始

運営会社

【本社】

北海道札幌中央区南11条西6丁目2-1
電話番号:011-551-4587
FAX : 011-551-4587

【韓国事務所】

韓国ソウル市麻浦区桃花洞555ハンファオベリスク718号
電話番号:+82-70-8152-0334
FAX : +82-70-8152-0334

 

 

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